面粉黄发暗怎么回事？
答案:3 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-05-02 18:07
- 提问者网友：書生途
- 2021-05-01 20:43
买来的面粉蒸出来的馒头包子怎么黄黄的发暗？做包子馒头买高筋粉还是低筋粉？
最佳答案
- 五星知识达人网友：詩光轨車
- 2021-05-01 21:42
要是自家吃，发酵粉加一点点白糖，【加点泡大粉会更好】，它自会白的。
安琪发酵粉上有比例的。
全部回答
- 1楼网友：長槍戰八方
- 2021-05-01 23:01
有的非常白的面粉里面有添加剂的 发黄的并不一定是不好的 但是也可能品质不是非常好
包子馒头可以选用中筋粉 最好不用高筋粉
高筋粉多用于面包
- 2楼网友：拾荒鲤
- 2021-05-01 22:29
发的时间久了就会那样的
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