药膳鸡的蘸料怎么调

药膳鸡的蘸料怎么调

乌鸡1只
沙参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片（因为我不喜欢太浓的药味，所以中药的量不大，若喜欢药味的可以加倍）
做法：
1，乌鸡去除内脏和头尾，洗净
2，将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻
3，把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。
4，将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味

主料 鸡脚 350g 辅料 当归 20g 红枣 5个 枸杞 5g 黄芪 10g 步骤 1.红枣去核，其他配料洗净备用； 2.鸡脚剪掉指甲后用开水焯掉脏物，再拿凉水冲洗干净; 3.所有材料放进煲里回适量水煮约半小时左右; 4.最后加盐调味即可。