鲜牛奶好还是奶粉好

鲜牛奶好还是奶粉好

问题一：纯牛奶好还是配方奶粉好 文/陈英最近我发现一个有趣的问题，三位分别来自中国、美国和韩国的妈妈，向我提出了几乎相同的问题：“配方奶和鲜奶哪个更好？”她们很不理解，为什么在美国和韩国，孩子满一岁后就可以喝全脂牛奶。而在中国，医生会建议孩子到2岁以后再把配方奶换成鲜牛奶。现在她们的孩子都在中国，究竟该听谁的？配方奶和鲜奶哪个好呢？我想在给出问题的答案前，先应该让大家了解一下美国医生和中国医生各自的观点。在美国，医生通常会建议1岁以内的孩子喝婴儿配方奶，满1岁开始喝全脂牛奶，满2岁以后就改喝1%~2%的低脂牛奶。美国提到配方奶粉时基本上指的就是1岁以下婴儿的配方奶粉。这种奶粉是按照母乳配置而成，对1岁以上的宝宝就不能完全满足需要了，所以，医生认为，如果孩子1岁以后还在喝配方奶粉的话是无法摄取足够的营养成份的，比如钙和热量。孩子到了1岁，大动作发育增多，非常需要热量和钙的及时补充。同时美国医生还认为，过剩的脂肪摄入对2岁以上的孩子是无益的，所以脂肪丰富味道香甜的配方奶粉并不被医生认可。2岁以上的孩子在美国都是饮用1%或2%的牛奶，成人则喝完全的脱脂牛奶。这些低脂牛奶在降低脂肪的同时保证了钙等其他元素的含量，已经足够满足身体的正常需要，2岁以上的孩子如果还喝全脂牛奶的话身体就会过多的摄入无用的脂肪，增长不必要的体重。在中国，医生多会建议2岁前的宝宝以配方奶喂养比较好。这是因为：2岁前，宝宝的饮食相对还比较单一，容易缺铁、锌、钙等微量元素，而配方奶粉中有强化的维生素和宝宝生长所需要矿物质，营养相对比纯鲜奶要好得多。虽然国外专家认为，过剩的脂肪摄入对2岁以上的孩子是无益的，但脂肪也是孩子大脑发育的必需营养元素。2岁前的孩子不主张吃低脂奶粉，否则热量无法满足孩子生长的需要；2岁后，如果孩子过胖，建议选用低脂，而脱脂奶粉并不建议选用。国内外的医生会有不同的说法，不仅和相异的生活方式、饮食习惯有关，还与鲜奶品质不同有关。两种观点的差异主要体现在两方面：1、牛奶和配方奶的选择，这与牛奶的品质有很大关系。很多从国外回来的妈妈都会发现，国内的鲜牛奶又浓又香又甜，相比之下美国的牛奶淡而无味如白开水，这是因为国外的牛奶中脂肪和糖份较少，而且有维生素A和维生素D的强化，所以医生会建议孩子到了1岁以后喝鲜牛奶。国内的鲜牛奶在这一点上稍逊于国外，这也是国内医生建议1岁以上的孩子喝配方的一个原因。2、如何选择牛奶中的脂肪，这与生活方式、饮食习惯有关。在国外的饮食中通常比国内饮食中的热量要多，所以，国外的医生觉得孩子在两岁后特别注意有利脂肪的添加。由此可见，虽然两种说法从字面上看是对立的，但其中的道理并不矛盾，那就是在孩子生发发育的不同阶段，为他选择更有利于生长发育的食物。只是因为牛奶品质和饮食习惯的不同，国内外的医生才得出不同的结论。其实，孩子到了1岁，将配方奶转成鲜牛奶并不是不可，只是在换奶的同时，要注意孩子一天中得到的营养元素是否平衡，从相应的食物中补充鲜牛奶缺少的营养元素。对于牛奶中的脂肪选择，其实现在的孩子的饮食结构受到国外饮食文化的很大影响，也会涉及到一些高热量的食物，比如冰激凌、巧克力、蛋糕。已经很多国内医生逐渐转变观念，接受孩子2岁以后选择低脂牛奶的观点。我很想告诉大家的是，无论是奶的选择，还是其他食物，食物本身是否适合孩子，是你选择的关键。问题二：女性喝牛奶还是奶粉好 要看从哪个角度说，奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的，其蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分损失不大。所不同的是，鲜奶加工成奶粉后，氨基酸的利用率有不同程度的降低，维生素B、维生素C和尼克酸遭到破坏，尤其是维生素C破坏严重。例如100克鲜奶通常含维生素C1毫克，而奶粉中的含量极少。此外，鲜奶中原来微小的脂肪颗粒，在加工后变大或与蛋白质的消化率降低，故易致消化不良、腹泻等。
从营养成分和人体吸收二个方面比较，鲜奶比普通奶粉好，特别适宜婴幼儿和肠胃功能不好的人食用。只是在食用鲜奶时要清单高温消毒，不能过久贮存。
奶粉也有许多优点，主要表现在便于贮藏运输和食用方便，种类也较多，有全脂的、甜脂的、脱脂的、全脂速溶的等等。随着食品工业技术的飞跃发展，奶粉可在加工过程中进行强化调制，使奶中乳蛋白适度变性，从而易于人体消化吸收，并能补充一定种类和数量的微量元素和其他营养素，使其营养成分比鲜奶更全面、更合理、适应不同人群的需要。问题三：喝牛奶好还是奶粉好 本质上来说，鲜牛奶、奶粉的营养价值没有大的区别，而是各具特点。
鲜牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合绝大多数人的营养食品。值得提出的是鲜牛奶含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。所以，提倡每天饮用鲜牛奶。
奶粉是鲜奶经消毒、脱水并干燥成粉状而成。鲜奶经加热处理后，蛋白质凝块细小，柔软，易于消化吸收，且经灭菌消毒，较少引起过敏。仅挥发性脂肪、糖与维生素略有减少。与鲜奶相比，奶粉最大的优点为易于运输保存，速溶奶粉冲调快速，尤为方便。 追问： 那么我是十七岁女生，想帮助增高的，喝牛奶好还是奶粉？ 回答： 我建议你喝纯牛奶。现在的商家为了利益很多都是乱标成分和营养含量，所以有时候你看到包装上注明往往不是真的。此外奶粉自己无法 掌握剂量，也没有牛奶方便。其实不管是奶粉还是牛奶的营养都很高的，但是人不一定能吸收，特别是我们黄种人，所以不管你喝牛奶还是奶粉都不要空腹喝，这样就当热量消耗了。另外，在睡觉前喝一杯全脂牛奶不会发胖，它会帮助你睡眠，促进新成代谢，让皮肤更好，当然脱脂的更好。很多人都以为牛奶和蜂蜜喝了会发胖，其实不然，他们正好是不会发胖的，只要你使用得当。现在市面上的盒装奶味道没有乡下的浓，其实这很正常。乡下的是原姿的，没有添加任何东西，如果市场上的牛奶能那么浓，那商家还赚什么啊？他们把牛奶稀释了，当然没有那么浓了，另外好的厂家还在里面加了一些人体需要的营养物质，所以竟管它被稀释了，但是营养的含量也不一定没有原装的好问题四：女人喝牛奶好还是奶粉好 我买牛奶，酸奶，奶粉从来不买，雪糕都是伊利的，因为品质好。