咖喱牛肉面的做法

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解决时间 2021-02-28 18:08

提问者网友：藍了天白赴美
2021-02-28 13:56

咖喱牛肉面的做法

最佳答案

五星知识达人网友：纵马山川剑自提
2021-02-28 14:51

菜系及功效：精品主食脾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱术后食谱工艺：拌咖喱牛肉面的制作材料：主料：面条(标准粉)500克,牛肉(肥瘦)250克
调料：大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）6克,盐5克,味精2克,料酒10克,咖喱10克,香油20克
咖喱牛肉面的特色：此面色泽橙黄，味道微辣，鲜美开胃。：
1.将葱去根，洗净，切成段；姜刮去皮，洗净，用刀拍松；蒜去皮，洗净后，切成末，备用。
2.将牛肉洗净沥水，放入锅里，加入适量清水，放入葱段、姜片、料酒，烧沸后，改用小火煮至肉烂，放入精盐、味精、咖喱粉，煮全入味，捞出牛肉，晾凉后切成片，牛肉汤备用。
3.将面条煮熟捞起，分装到碗里，放入熟牛肉片，撒上蒜末，倒入适量牛肉汤，淋入麻油，即可食用。
咖喱牛肉面的制作要诀：麻油即为香油。

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1楼网友：我住北渡口
2021-02-28 15:32

材料：乌冬面2包( 我用的是自己第二次做的做的乌冬面，煮8成熟，过水) 咖喱粉洋葱丝胡萝卜丝葱段煮熟切好的牛腱子肉 150g

做法

1 锅内放少许油加热，加入洋葱丝，炒出洋葱的香味后，下牛肉.

2.加 200 毫升清水，烧至水开。然后放入适量咖喱粉拌匀。

3.事先将乌冬面用清水冲洗了一下，然后把乌冬面放入锅内翻炒，乌冬面会渐渐吸水变涨，待水分快收得差不多了就下胡萝卜丝炒，炒至水分收干，加盐和葱段兜匀即可。

材料

土豆，青萝卜，豆腐，牛肉，西红柿，面条，咖喱酱，番茄酱，盐，鸡精，蚝油，香油，韩国香辣酱

做法

1、把土豆、萝卜、豆腐洗干净，切成小块。

2、爆个锅，把土豆、萝卜、豆腐、牛肉放进煲里，加入温水，盖盖子加热。

3、等水加热后，放入番茄、盐。

4、放入少许花椒，可以增香。等土豆开始变软，放入面条，不停用筷子搅拌，防止粘锅。

5、待面条变软，放入咖喱酱，不停用筷子捞起，搅拌至均匀。

6、关火，放入鸡精、蚝油、香油，最后淋上韩国香辣酱（也可不加）

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