面包机自制全麦面包的方法是什么？
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-10-23 00:21
- 提问者网友：富士山上尢
- 2021-10-22 16:10
面包机自制全麦面包的方法是什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：第幾種人
- 2021-10-22 16:45
全麦本身不容易出筋而且口感不能与高粉做的相比的也不会涨那么大！如果想口感好些可以用一般高粉和一般全麦粉搀一起用！
给你一款方子：
【全麦土司】(参考分量：450克土司盒一条)
配料：高筋面粉195克，全麦面粉100克，快速干酵母5克，水180克，盐6克，糖25克，奶粉12克，黄油25克
烘焙：烤箱中层，上下火165度，约35分钟。
给你一款方子：
【全麦土司】(参考分量：450克土司盒一条)
配料：高筋面粉195克，全麦面粉100克，快速干酵母5克，水180克，盐6克，糖25克，奶粉12克，黄油25克
烘焙：烤箱中层，上下火165度，约35分钟。
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