炸鲤鱼块怎么做好吃，炸鲤鱼块的家常做法

答案:2 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-03-17 18:59

提问者网友：遮云壑
2021-03-17 03:13

炸鲤鱼块怎么做好吃，炸鲤鱼块的家常做法

最佳答案

五星知识达人网友：末日狂欢
2021-03-17 03:29

炸鲤鱼的做法
1.鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌
2.将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用

3.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上
4.油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内

5.待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用
6.炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可

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1楼网友：千杯敬自由
2021-03-17 04:33

主料鲤鱼 1条面粉 100g 辅料油适量盐适量花椒面适量芝麻适量步骤 1.鱼肉切成长条 2.放花椒面 3.放盐，味精拌均腌上二十分钟 4.二十分钟后磕个鸡蛋 5.调均 6.再放上一些面粉，淀粉最好，没有淀粉了 7.再调均 8.撒上芝麻 9.油热后一条条的放进油里 10.适时翻一下 11.炸好了小贴士鱼肉好熟，炸到漂起来，再稍炸一下就熟了

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