有人说不用炒糖色放点麦芽糖就可以
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-21 23:40
- 提问者网友：未信
- 2021-03-21 12:57
有人说不用炒糖色放点麦芽糖就可以
最佳答案
- 五星知识达人网友：等灯
- 2021-03-21 13:43
两码事，炒糖色不是只要色，它还兼具调味，去腥的功能！
全部回答
- 1楼网友：拜訪者
- 2021-03-21 14:25
1、炒锅加入植物油和麦芽糖，中火翻炒。
2、炒至麦芽糖完全溶化，颜色变深时转小火。
3、糖浆颜色越来越深，变成棕红色时，迅速加入开水，搅匀即可关火。
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