做面包时水放少了
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-28 22:42
- 提问者网友：佞臣
- 2021-02-28 18:32
做面包时水放少了，发出来的面会干吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：千杯敬自由
- 2021-02-28 19:52
水放少时 面包柔软度降低 而且烘烤时容易涨裂 特别是梭形包底部涨裂 面包倒不会干 打面时如果发现水放少 第一 可以继续添水 第二 在加黄油时适当增加比例 当然 要掌握一个度 第三 面团要完全打到位
全部回答
- 1楼网友：鸠书
- 2021-02-28 22:11
适量
- 2楼网友：深街酒徒
- 2021-02-28 21:31
只有加面粉，但是要注意如果加得不多就无所谓，如果面粉加得多其它原料也要按比例增加。
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