余甘果怎么腌制
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解决时间 2021-03-26 02:46
- 提问者网友:wodetian
- 2021-03-25 09:00
余甘果怎么腌制
最佳答案
- 五星知识达人网友:鱼芗
- 2021-03-25 10:31
腌制余甘果
材料
余甘果,盐,米酒,酸醋
做法
1、先把果子洗干净,用盐在果子抹上一层,不用太厚。
2、再浸泡米酒和酸醋,把果子放进一个类似罐子的不透光的容器里,倒入米酒和酸醋的混合液,深度在没过果子1厘米的位置即可。
3、然后就是等待的时候。就这样浸泡至少一个月,直到再次开盖时果子变成棕黄色就好啦!
腌余甘果
用料
余甘果 1斤
盐 半碗
水 适量
甘草 10片左右(可选)
小贴士
1.快的话,一个月后就可以吃了,汁水可以冲水当茶喝,余甘果当然也是可以吃的,可是利咽的好东西哦!取食的用具注意一定要干,不可以沾到水哦,这样的话放置一两年都没问题。隔一段时间观察一遍,可以摇晃一下瓶子,让表面的余甘果也一样完全浸泡。或打开瓶盖,用无水份匙子压一压表面余甘果,有浮沫撇掉。
2.也可以腌成甜的:减少一半盐,照第1,2,3步操作,第4步煮水的时候加入一碗糖同煮,最后步骤一样。不喜欢甘草的可以不放。
做法
刚买回来的余甘果用淡盐水洗过一遍,再用流动水冲洗干净,沥干水份,一定要沥干,每粒都不沾水份。
每粒余甘果划上一刀。这一步是因为我想让腌制的时间缩短一点,早点吃到。如果不心急吃的话可以不划刀。
密封玻璃瓶洗净风干。一层盐,一层余甘果,两片甘草,一层盐,一层余甘果,两片甘草…最后在上面洒多点盐,用干净的干纱布盖在瓶子口上,放阴凉处静置3天。
到了第三天,将玻璃瓶里的余甘果汁全部倒出来,加适量的水煮开,自己测量水量足够覆盖玻璃瓶里的余甘果就行。煮开后放凉透。
最后把完全凉透了的盐水倒入玻璃瓶,盐水一定要覆盖所有余甘果。盖上瓶盖,放置阴凉处等待吧~~~
材料
余甘果,盐,米酒,酸醋
做法
1、先把果子洗干净,用盐在果子抹上一层,不用太厚。
2、再浸泡米酒和酸醋,把果子放进一个类似罐子的不透光的容器里,倒入米酒和酸醋的混合液,深度在没过果子1厘米的位置即可。
3、然后就是等待的时候。就这样浸泡至少一个月,直到再次开盖时果子变成棕黄色就好啦!
腌余甘果
用料
余甘果 1斤
盐 半碗
水 适量
甘草 10片左右(可选)
小贴士
1.快的话,一个月后就可以吃了,汁水可以冲水当茶喝,余甘果当然也是可以吃的,可是利咽的好东西哦!取食的用具注意一定要干,不可以沾到水哦,这样的话放置一两年都没问题。隔一段时间观察一遍,可以摇晃一下瓶子,让表面的余甘果也一样完全浸泡。或打开瓶盖,用无水份匙子压一压表面余甘果,有浮沫撇掉。
2.也可以腌成甜的:减少一半盐,照第1,2,3步操作,第4步煮水的时候加入一碗糖同煮,最后步骤一样。不喜欢甘草的可以不放。
做法
刚买回来的余甘果用淡盐水洗过一遍,再用流动水冲洗干净,沥干水份,一定要沥干,每粒都不沾水份。
每粒余甘果划上一刀。这一步是因为我想让腌制的时间缩短一点,早点吃到。如果不心急吃的话可以不划刀。
密封玻璃瓶洗净风干。一层盐,一层余甘果,两片甘草,一层盐,一层余甘果,两片甘草…最后在上面洒多点盐,用干净的干纱布盖在瓶子口上,放阴凉处静置3天。
到了第三天,将玻璃瓶里的余甘果汁全部倒出来,加适量的水煮开,自己测量水量足够覆盖玻璃瓶里的余甘果就行。煮开后放凉透。
最后把完全凉透了的盐水倒入玻璃瓶,盐水一定要覆盖所有余甘果。盖上瓶盖,放置阴凉处等待吧~~~
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