怎么判断食盐中含不含碘?
答案:6 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-04-13 22:08
- 提问者网友:ミ烙印ゝ
- 2021-04-13 11:44
怎么判断食盐中含不含碘?
最佳答案
- 五星知识达人网友:十鸦
- 2021-04-13 12:04
在土豆片洒上盐,如果有呈蓝色,说明含碘。
全部回答
- 1楼网友:玩世
- 2021-04-13 16:46
如果是正当厂家生产的,包装上面会标明有没有碘。
有多少碘,就此判断可行。
- 2楼网友:从此江山别
- 2021-04-13 16:11
因为盐中的碘不是以单质状态存在,而是以离子化合物存在的,一般的家不具备测试条件的,可以去化工店买碘盐测试液是专门用来测试加碘盐的另一种方式,由于私盐一般不加碘,因此将盐倒出后,滴上几滴碘盐测试液;含碘的食盐就会马上变蓝色,而不含碘的盐则不会变色。从这也可初步判断出真盐和私盐。
- 3楼网友:你哪知我潦倒为你
- 2021-04-13 16:04
把土豆片洒上盐,过一会儿,若呈蓝色,说明含碘。
- 4楼网友:独行浪子会拥风
- 2021-04-13 14:34
莲藕你们那里有吗?把它切片(最好切丝)用水泡泡,放点食盐进去,变蓝变黑就含碘。米汤也行,泡过土豆丝的水也行,主要是含有淀粉,因为碘遇到淀粉会变蓝。
- 5楼网友:一秋
- 2021-04-13 12:56
怎样鉴别从市场上买来的食盐是否含碘呢?下面介绍检验的方法:
1.所用试剂的配制
(1)A液:在100 mL0.5%的淀粉糊中加入1 mL磷酸和1 mL1%的碘酸钾(KIO3)溶液或3%的双氧水(H2O2),摇匀后装入洁净的瓶中备用。
(2)B液:在100mL0.5%的淀粉糊中加入1 mL磷酸和1 mL1%的碘化钾(KI)溶液,摇匀后装入洁净的瓶中备用。
2.检验方法
取一小摄食盐放在玻璃片上,用滴管将A液滴一滴在食盐上,若很快显现蓝色,证明是含碘盐,颜色越浓,说明含碘量越高。
其化学方程式是:KIO3+5KI+2H3PO4=2K3PO4+3I2+3H2O或者用3%的H2O2:6KI+3H2O2+2H3PO4=2K3PO4+3I2+6H2O
如果在食盐中滴入A液不显蓝色,可再用B液用同样的方法重新检验。若变蓝色说明是含碘盐,如果不变色说明食盐中不含碘。其化学反应原理与A液一样。如果只用A液就能检验出食盐中含碘,说明食盐中含碘化钾;如果只用B液就能检验出盐中含碘,说明食盐中含碘酸钾。从1989年起我国盐场的食盐均加入碘酸钾,而不再掺碘化钾,其原因是:碘化钾味咸而苦,口感差。在潮湿的空气中会潮解,在空气中易被氧化析出碘而流失,若日晒雨淋便加速其流失。而碘酸钾在常温下不易分解,可长期保存。故国家对食盐标准及碘酸钾的含量有严格的规定,并成为防治碘缺乏病的法定调味品。在碘盐包装袋上明文标注:出厂时碘酸钾的含量应达到≥40 mg/kg,销售时碘酸钾的含量应达到≥30 mg/kg,以保障人民的身体健康
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯