多层蒸馒头是上层先熟还是下层先熟

答案:3 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-03-27 06:17

提问者网友：浪荡绅士
2021-03-27 02:29

多层蒸馒头是上层先熟还是下层先熟

最佳答案

五星知识达人网友：山君与见山
2021-03-27 03:32

1、如果普通家庭中只有两层蒸屉的话，一般是上层先熟。
1）锅是密封的，气体会上升，在上层堆积的多，导致上边的压强大，热气容易进去。
2）底下有水，其温度最多100，而上层的气体肯定超过100。所以上边的温度肯定高。
2、但是如果考虑到在大批量馒头加工中，常常有很多层蒸屉，因为蒸汽在上升过程中有很多损耗，所以蒸汽到达顶层时，温度会降低很多。

所以这就是为什么在这种情况下，顶层的馒头很不容易蒸熟。因为前面诸位说的没有计算蒸汽在上升过程中的热量损耗。

全部回答

1楼网友：由着我着迷
2021-03-27 05:58

上面吧热气向上走啊

2楼网友：舊物识亽
2021-03-27 05:00

是下面先熟，都亲自做过实验的

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