什么是软欧包？在家能自己做吗？
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-11-18 09:47
- 提问者网友：末路
- 2021-11-18 03:43
什么是软欧包？在家能自己做吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：上分大魔王
- 2021-11-18 04:07
欧式面包是欧洲人常吃的面包，它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表。以面粉、酵母、盐、水、杂粮和种子等为原料。
如德国的碱水面包（Prestrel）、法国的长棍面包(Baguette)、奥地利的烤恩杂粮面包等为代表的欧洲人常吃的面包。
如德国的碱水面包（Prestrel）、法国的长棍面包(Baguette)、奥地利的烤恩杂粮面包等为代表的欧洲人常吃的面包。
全部回答
- 1楼网友：你可爱的野爹
- 2021-11-18 04:35
1、将所有材料除黄油外放入搅拌盆，后油法揉出薄膜
2.取出面团揉入果干和坚果 ，揉均匀后室温发酵45分钟
3.发酵结束分割成每个150g左右的面团，揉匀后盖上保鲜膜醒发20到30分钟
4.轻拍面团整成自己喜欢的造型，最后室温发酵40分钟
5.入烤箱前筛入高筋粉割上自己喜欢的花纹
6.放入预热上火180度，小火160度的烤箱，烘烤20到25分钟
2.取出面团揉入果干和坚果 ，揉均匀后室温发酵45分钟
3.发酵结束分割成每个150g左右的面团，揉匀后盖上保鲜膜醒发20到30分钟
4.轻拍面团整成自己喜欢的造型，最后室温发酵40分钟
5.入烤箱前筛入高筋粉割上自己喜欢的花纹
6.放入预热上火180度，小火160度的烤箱，烘烤20到25分钟
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