酸辣土豆丝怎么炒才能又酸又脆？
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-10-10 18:38
- 提问者网友：你独家记忆
- 2021-10-10 12:34
酸辣土豆丝怎么炒才能又酸又脆？
最佳答案
- 五星知识达人网友：长青诗
- 2021-10-10 13:02
1．土豆、尖椒洗净，切丝；2．准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会儿，然后用清水冲洗2次，沥干；3．锅中加少许油烧至3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时关火，拣出花椒不用；4．再次打开火，待油温至7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟；5．随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟；6．加入尖椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅
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