紫菜包饭的米饭怎么蒸

紫菜包饭的米饭怎么蒸

紫菜包饭:

1、材料：米饭，红豆馅，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，韩式辣酱，海苔，寿司帘。
2、鸡蛋打散，备用。
3、平底锅里放入油，烧热。把鸡蛋液倒入，均匀的摊成鸡蛋皮。
4、把胡萝卜，黄瓜和鸡蛋皮切成丝备用。
5、把红豆馅拌入米饭，我用了一半红豆馅，一半的白米饭。
6、拿出一张海苔，铺在寿司帘上。
7、把米饭铺在海苔上。
8、放上韩式辣酱和胡萝卜黄瓜鸡蛋丝。
9、用寿司帘卷起，来回卷几次捏紧。
10、用刀切成小块，装盘即可。

米弄好以后水达到你的手指第二节位置就好，将刚出锅的米饭剩热加入适量的醋、糖、盐拌匀。

米的煮法，最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。

你的程序没错，只是要换成糯米，米淘好后，水没过米浸[夏天]6小时，家里没特制的蒸架你可用沙布做个袋，米里拌点盐倒入，锅中放个蒸架将米袋放入，水沸后[2斤量]20分钟关火。焖20分钟可以拉。调料根据自己的口味，也可做甜的

烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。不过一般都是等米饭温度略低于手温时，把紫菜放在寿司竹帘上摊开，把米饭平铺在紫菜上，用勺子弄扁铺平（米饭的厚度大约0.5厘米），最好用专门制作紫菜，日本料理专用的紫菜就可以。铺米饭的过程要尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。（可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。）然后压实，并空出上端2厘米左右的紫菜。均匀放入适量蟹柳条，玉米笋和黄瓜。用手卷起竹帘，一定要卷紧，包成饭团。打开时用刀切成1.5cm的小片即可。

就用电饭煲像蒸普通米饭一样正就可以了。可以选择粘性较大的大米。做包饭的时候手劲要稍微大一些，米饭在手里握的紧一些。

我就以做一个紫菜包饭的量来说吧，紫菜你可以到大型的超市买，都是有的，煮饭很简单啊，就是普通大米和糯米以1：1的比例来混合均匀，大概就差不多了，然后就用电饭煲来煮，水要比平时煮饭是多一点，就是不要煮很强的米饭啦。饭煮好了拿出一个碗（普通的小碗），盛一碗饭，再放一勺糖，一勺盐，半勺味精里面，（勺子是一般的调味勺，不是很大的喝汤的勺）然后放酿造醋，不再放的尺度是尝一下饭有了酸味就可以了。食用油啊，芝麻油啊也可以放点，随个人了，都放好了之后，搅拌均匀，放在空气中冷一会儿，感觉是温热的时候，就可以做了。