请问北京烤鸭吃肉后的鸭骨汤做法
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解决时间 2021-02-05 12:01
- 提问者网友：寂寞梧桐
- 2021-02-04 14:22
请问北京烤鸭吃肉后的鸭骨汤做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：未来江山和你
- 2021-02-04 15:23
呵呵，这个最简单的了，把鸭架子切开，拿去它里面支撑的各种棍棍，还有其他的杂七杂八的东西，然后放到锅里，加水，（没过鸭架块的两倍）放入生姜，一个干辣椒，还有少许黄酒（女儿红最好）中火10分钟后改小火炖1-2小时，出锅时，用小勺滤掉汤表面的油，就可以喝了！
全部回答
- 1楼网友：人间朝暮
- 2021-02-04 16:40
它是把片完肉的烤鸭骨头，也叫鸭架子放在水中煮至少1小时，起锅时撒上葱花就可以了。
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