如何炖磨菇菌汤

如何炖磨菇菌汤

菌菇汤的原料：平菇、双色蟹味菇、杏鲍菇、茶树菇各适量

　　菌菇汤的配料：大蒜、姜、香葱

　　菌菇汤的调料：高汤、食用油、盐各适量

　　菌菇汤的做法：1、菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。

　　2、锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。

　　3、姜蒜切片，香葱切末。

　　4、锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香。
5、放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸。

　　6、转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。

　　7、调入适量盐调味。

　　8、关火，撒上香葱花即可。