酱油检验项目
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解决时间 2021-05-10 07:48
- 提问者网友：城市野鹿
- 2021-05-10 00:37
酱油检验项目
最佳答案
- 五星知识达人网友：廢物販賣機
- 2021-05-10 00:49
序号 | 检验项目 | 发证 | 监督 | 出厂 | 备注 |
1 | 感官 | √ | √ | √ |
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2 | 净含量 | √ | √ | √ |
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3 | 氨基酸态氮 | √ | √ | √ |
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4 | 总酸（以乳酸计） | √ | √ | √ | 适用于烹调酱油 |
5 | 总砷（以As计） | √ | √ | ＊ |
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6 | 铅（以Pb计） | √ | √ | ＊ |
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7 | 黄曲霉毒素B1 | √ | √ | ＊ |
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8 | 食品添加剂（苯甲酸、山梨酸等） | √ | √ | ＊ |
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9 | 菌落总数 | √ | √ | √ | 适用于餐桌酱油 |
10 | 大肠菌群 | √ | √ | √ |
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11 | 致病菌（系指肠道致病菌） | √ | √ | ＊ |
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12 | 铵盐 | √ | √ | √ |
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13 | 可溶性无盐固形物 | √ |
| √ |
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14 | 全氮 | √ |
| √ |
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15 | ※3-氯-1，2-丙二醇 | √ |
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16 | 标签 | √ | √ |
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