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为什么磷脂酰乙醇胺和磷脂酰丝氨酸的头部基团均带负电?

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解决时间 2021-11-10 20:08
为什么磷脂酰乙醇胺和磷脂酰丝氨酸的头部基团均带负电?
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磷脂酰丝氨酸,又称复合神经酸。英文名Phosphatidylserine,简称PS,由天然大豆榨油剩余物提取。是细胞膜的活性物质,尤其存在于大脑细胞中。其功能主要是改善神经细胞功能,调节神经脉冲的传导,增进大脑记忆功能,由于其具有很强的亲脂性,吸收后能够迅速通过血脑屏障进入大脑,起到舒缓血管平滑肌细胞,增加脑部供血的作用。
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它们的都是质膜的组成成分,头部就是磷酸根基团,当然是带负电!

追问那为什么书上说:磷脂中的磷脂酰胆碱和鞘磷脂多分布在膜的外层,而磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸和磷脂酰肌醇多分布在膜的内层,其中磷脂酰乙醇胺和磷脂酰丝氨酸的头部基团均带负电,致使生物膜内侧的负电荷大于外侧
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