为什么生鱼粥、生鱼片不宜生吃？

为什么生鱼粥、生鱼片不宜生吃？

生鱼粥，就是把生鱼切成薄片，加入作料，再浇上滚开的米粥。生鱼片，就是把 生鱼切成薄片，再拌上调料。这两种食品的滋味都很鲜美，但生鱼体内存有许多种 寄生虫，其中最常见的是中华支睾吸虫的幼虫。如果人吃了带有这种幼虫的生鱼 粥或生鱼片，幼虫就会跟着进入人体，由肠道逆行而上至胆管，然后寄生在胆管中， 从而使胆囊发炎，严重的还会导致肝硬化，严重妨碍肝脏排毒。