墨斗鱼头能不能吃

墨斗鱼头能不能吃

应该是墨鱼头，是可以吃的。做法：
　　烧椒墨鱼头原料：墨鱼头300克 青尖椒80克 面粉、生粉、吉士粉、泡打粉、姜葱汁、精盐、料酒、辣椒面、花椒面、熟芝麻各适量 色拉油1000克（约耗50克）制法：
　　1．墨鱼头治净，加入姜葱汁、精盐、料酒码味；面粉、生粉、吉士粉、泡打粉共纳盆中，加入适量清水调制成脆皮糊；青尖椒用小火燎烧至表皮起泡后，撕成丝状，放入盛器中垫底。
　　2．净锅上火，注入色拉油烧至四五成热，将腌好味的墨鱼头挂匀脆皮糊，下入油锅中炸至内熟外酥时，倒出沥油。
　　3．锅留底油，倒入炸好的墨鱼头，撒入辣椒面、花椒面、熟芝麻，翻拌均匀后，起锅盛入垫有烧青椒的盛器中，即成。

可以吃，不过要把头里的口器挤出来。