鱼香肉丝是不是有鱼的香味？
答案:4 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-05-16 10:24
- 提问者网友：姑娘长的好罪过
- 2021-05-15 09:25
鱼香肉丝这道菜名字从哪来，哪几种配料，是不是能炒出有鱼的香味才取这个名字？
最佳答案
- 五星知识达人网友：行雁书
- 2021-05-15 10:39
原意和原名为余香，指食后留有余香，后来传为鱼香肉丝，为此有食客曾质问主厨为何没有鱼的味道，主厨解释余香为正解。
全部回答
- 1楼网友：胯下狙击手
- 2021-05-15 13:21
没有
- 2楼网友：孤老序
- 2021-05-15 12:32
鱼香…菜挺多的， 豆瓣酱，糖多醋多点…盐、味精、料酒、老、生抽，红油…
- 3楼网友：从此江山别
- 2021-05-15 11:27
中国菜肴多是从口味（鱼香肉丝） 造型（宝塔扣肉） 主配料（青角炒鸡蛋）来起名字 你说的只是一种味形来自川菜因辣 甜 酸三味均衡独成一种鱼香口味 并不是有鱼肉的香味 主料肉丝配料青角丝胡罗卜丝笋丝木耳丝
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