面馆卤炸豆干的做法
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解决时间 2021-04-15 04:20
- 提问者网友：温柔港
- 2021-04-14 05:31
面馆卤炸豆干的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：三千妖杀
- 2021-04-14 05:38
主料
北豆腐1块
辅料
卤水
1锅
猪肉(后肘)
1块
调料
酱油
适量
姜
1块
八角
1个
老抽
适量
白糖
少许
卤豆干的做法
1.沙煲加热后，按照2:1的比例下入适量的老抽和白糖，煮出酱油香味后，加入八角一个，姜一块，枸杞适量以及卤水煮开
2.猪肘子肉洗干净后，汆水三分钟，并用冷水冲去浮沫。北豆腐切成自己喜欢的大小
3.将猪肘子肉下入卤水中，煮开后，小火卤上20分钟。中间要记得翻面，确保受色均匀。这时加入北豆腐干，开大火沸腾，转小火卤10分钟。关火，浸泡
4.两个小时后，再次开火煮沸，转小火卤5分钟，再关火，浸泡至凉即好
北豆腐1块
辅料
卤水
1锅
猪肉(后肘)
1块
调料
酱油
适量
姜
1块
八角
1个
老抽
适量
白糖
少许
卤豆干的做法
1.沙煲加热后，按照2:1的比例下入适量的老抽和白糖，煮出酱油香味后，加入八角一个，姜一块，枸杞适量以及卤水煮开
2.猪肘子肉洗干净后，汆水三分钟，并用冷水冲去浮沫。北豆腐切成自己喜欢的大小
3.将猪肘子肉下入卤水中，煮开后，小火卤上20分钟。中间要记得翻面，确保受色均匀。这时加入北豆腐干，开大火沸腾，转小火卤10分钟。关火，浸泡
4.两个小时后，再次开火煮沸，转小火卤5分钟，再关火，浸泡至凉即好
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- 1楼网友：天凉才是好个秋
- 2021-04-14 06:54
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