脂肪酶产生的地方

脂肪酶产生的地方

脂肪酶还可以分为动物性脂肪酶、植物性脂肪酶和微生物性脂肪酶。
脂肪酶本质是蛋白质，遵循蛋白质合成的原则和大致过程：
（1）原核：脂肪酶的基因表达后在细胞质中游离的核糖体上合成。

（2）真核：脂肪酶的基因在细胞核表达后，mRNA与细胞质中的核糖体结合形成多肽链，多肽链到内质网进一步加工，然后转运到高尔基体进一步修饰加工，最后形成特定的高级空间结构，最终形成具有生物活性脂肪酶。