腌肉的时候加了淀粉，炒肉的时候淀粉掉出来了，弄得很快就发焦，应该怎么办？
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解决时间 2021-04-14 10:23
- 提问者网友：听门外雪花风
- 2021-04-13 15:59
腌肉的时候加了淀粉，炒肉的时候淀粉掉出来了，弄得很快就发焦，应该怎么办？
最佳答案
- 五星知识达人网友：妄饮晩冬酒
- 2020-08-19 21:19
你放的淀粉太多了 腌肉的淀粉遇到生抽都是融化了 不会变成面粉 或者面浆的
全部回答
- 1楼网友：山河有幸埋战骨
- 2019-09-08 21:57
现在炒菜用的油都是精炼油，不用等着油烧开。炒菜的时候，先搭锅烧热再倒油接着就炒，保你炒出的肉又嫩又好，也不会掉粉渣的。下次炒肉试试看。
- 2楼网友：慢性怪人
- 2021-03-06 03:15
先将淀粉用水调成糊状，根据肉量多少而定，使其均匀附着肉，炒菜的时候，采用热锅冷油的方法，保你炒出的肉又嫩又好。
再看看别人怎么说的。
- 3楼网友：舊物识亽
- 2020-02-07 19:25
1 腌肉需要1勺淀粉，滴入一点水搅拌，使淀粉均匀附着肉。2 锅先烧热冒烟，再倒入油，7成热就可以下肉了，这样能不粘锅，就不易焦糊。
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