油饼如何加热

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解决时间 2021-04-05 17:13

提问者网友：雾里闻花香
2021-04-05 07:16

油饼如何加热

最佳答案

五星知识达人网友：往事埋风中
2021-04-05 07:43

炸油饼的原料：中筋面粉750g，酵母粉3茶匙，盐1＋1/2茶匙，小苏打1茶匙，食用油3大匙，温水375g。

炸油饼的做法：将酵母粉倒入分温水中，调匀静置一会儿。面粉、盐、小苏打拌匀，倒入酵母水，揉成团。在面团中按个坑，将食用油倒入。慢慢揉，让油充分和面融合，最后成光滑的面团。蒙上保鲜膜，室温放置一夜。

面板上抹一层油，将发好的面团轻轻擀成圆片，薄些就是薄脆，厚点就是油饼。然后正面中间划一刀，圆片翻过来，在两边各划一刀。油烧热，炸的时候要中火。把圆片平放入油锅。火候合适的话，马上就会起泡，三五秒就翻面，再过三五秒就好了！

提醒：炸油饼不能等到炸得很焦的时候再出锅，因为往往在炸的时候看到的颜色淡，拿出来就更深了。另外，在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，避免油饼的口感变硬。

自家制作的油饼不放明矾和食碱，没有那么多大泡泡膨起，所以不如炸油饼的摊上卖的好吃，尤其是冷了后就很硬了。但刚炸出来的时候还是很香很好吃的。

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1楼网友：末日狂欢
2021-04-05 10:13

微波炉加热就行，不过会变得硬一点；也可以隔水蒸热

2楼网友：街头电车
2021-04-05 08:48

直接用微波炉加热油饼会让油饼更加的干。建议大家使用微波炉加热的时候，用盘子覆盖住油饼，并且在油饼上扎几个小孔。用中火加热大约5分钟。这样油饼才好吃，不干

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