板栗炖牛肉怎么做啊?

板栗炖牛肉怎么做啊?

板栗炖牛肉口味:咸鲜味 工艺:熟炒 板栗牛肉的制作材料:主料:牛肉(肥瘦)250克,山慈姑100克辅料:栗子(鲜)50克调料:大葱10克,姜5克,料酒5克,酱油5克,盐2克,白砂糖5克,花生油10克 做法1. 板栗、山慈菇去皮洗净，切块，山慈菇块入沸水中氽2至3分钟后取出。2. 牛肉洗净，切块，与10克鲜橘皮一起放入铁锅中，加水同煮，待牛肉将熟时取出。3. 取另一锅加花生油少许，入牛肉、山慈菇、板栗、姜末一起翻炒，再加入适量料酒、酱油、精盐、糖和汤，烧到肉酥，出锅即可。 板栗牛肉的制作要诀:牛肉应选腿腱肉，慢火炖烂。 此菜具有健脾补胃，理气化痰的作用。适用于治疗喘咳日久、年老体弱、纳差便溏、倦怠乏力。