单选题剖鱼时若弄破鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，使鱼肉有苦味．产生苦味的是胆汁酸，其p

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解决时间 2021-12-25 03:38

提问者网友：情歌越听越心酸
2021-12-24 03:17

单选题剖鱼时若弄破鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，使鱼肉有苦味．产生苦味的是胆汁酸，其pH约为6，且难溶于水．欲消除鱼肉上的苦味，可在沾有胆汁的地方涂上的物质是A.纯碱溶液B.食醋C.食盐水D.自来水

最佳答案

五星知识达人网友：梦中风几里
2021-12-24 03:29

A解析分析：根据已有的知识进行分析，胆汁酸的pH约为6，呈酸性，应该涂抹显碱性的物质．解答：A、纯碱溶液呈碱性，能与酸反应而除去胆汁酸，故A正确；B、食醋呈酸性，不能与酸反应，故B错误；C、食盐水呈中性，不能除去胆汁酸，故C错误；D、自来水呈中性，不能除去胆汁酸，故D错误；故选A．点评：本题考查了酸碱中和知识的应用，完成此题，可以依据已有的知识进行，熟练掌握常见物质的酸碱性，以便灵活应用．

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1楼网友：老鼠爱大米
2021-12-24 05:00

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