高碳水化合物有哪些,怎么区分简单碳水化合物和复杂碳水化合物

高碳水化合物有哪些,怎么区分简单碳水化合物和复杂碳水化合物

一般把单糖和低聚糖归类为简单碳水化合物，多糖则是复杂碳水化合物。
单糖一般是含有3-6个碳原子的多羟基醛或多羟 基酮。最简单的单糖是甘油醛和二羟 基丙酮。单糖是构成各种糖分子的基本单位，天然存在的单糖一般都是D型。
多糖（polysaccharide）是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式(C6H10O5)n表示。