不留客咸菜怎么做好吃

不留客咸菜怎么做好吃

现在咸菜，用倒笃菜的做法做就好了，把菜放在一个坛子里面，用里把菜塞严实，然后封好口，倒置放着就好了，咸菜的卤水，自动会排除，这样保证了，咸菜的密封性，使咸菜发酵完整，保证咸菜的口感。兄弟 信我的话可以尝试一下，现在杭州这边这个倒笃菜的制法，相当流行，制造出来的咸菜，口感一级棒。
核心提示：主料：咸菜（最好是客家咸菜）半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、油、盐、清水少许
主料：
咸菜（最好是客家咸菜）半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、油、盐、清水少许

制作过程：
先将五花肉切成小块，肥的部分放入热锅煎3分钟，然后将算仁拍碎后放入锅中，后将其余猪肉放入锅中热炒，加少许盐后，将肉盛起:将算仁（蒜头的客家话叫法）拍碎后放入锅中，将咸菜切成小片后放入锅中热炒3分钟后，加如刚才炒熟的肉，加少许水，加入胡椒粉后，盖锅煮2分钟，后加入少许味精、盐.