麻辣烫汤的配料有那些
答案:3 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-06-03 08:35
- 提问者网友：棒棒糖
- 2021-06-02 13:45
有什么调料，和怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：未来江山和你
- 2021-06-02 14:24
麻辣烫的底汤配料!!! （zt）
菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.
炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底
菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.
炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底
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- 1楼网友：第幾種人
- 2021-06-02 16:48
有配好的锅底料，再加花椒，胡椒粉，辣椒，小米辣椒，树辣椒，红的长的干辣椒
- 2楼网友：独钓一江月
- 2021-06-02 15:25
辣椒
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