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当西餐学徒 是去大一点的酒店还是小一点的餐厅学习好??求高手

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解决时间 2021-03-18 10:06
当西餐学徒 是去大一点的酒店还是小一点的餐厅学习好??求高手
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实际操作的小店机会多,但品质差,出师后适应小店。大的店学到的菜样多,饮食艺术性强等。什么店都教你皮毛,需要自己工作中去创造性发挥。这是一个饭店小老板说的。他学徒时就是一个小二,整天摆盘,直到最后几个月才能看师傅炒菜。小菜能做几个,名菜根本靠边站
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先去小的学点基础,在去大的发展
小一点餐厅好
想学技术的话,个人建议还是小一点的餐厅比较好,因为大餐厅的话,人很多,根本就很少注意到你的,
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