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如何挑选芋头

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解决时间 2021-04-29 03:31
如何挑选芋头
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选购芋头,必须以轻身带粉、切开后水分少为上选,如果遇到“生水”的芋头,水分多,芋身重,可能会有烂身。每年春天因天气潮湿,芋头呈“生水”现象的机会比较大,因此经长时间烹煮,也不会软。

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一般大小,上面斑点多的,更容易煮熟

要硬 脆。没有毛的地方要光滑。颜色较鲜亮
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