青芥是什么

青芥是什么

青芥的主要成份是辣根，辣根是一种稀有的绿色植物，含有天然的芥子苷，芥子苷遇水后在一定的温度、酸度和芥子酶的作用下发生酶促瓜，生成杀菌抑菌功能因子棗异硫氰酸烯丙酯。异硫氰酸烯丙酯能有效地杀灭和抵抗细菌感染，抑制其生长繁殖，对海鲜产品中的各种细菌有很强的杀伤力，可杀死霍乱菌。 常吃不会对人体有害,但不要过量，最好的东西过量就会适得起反。你在电视频道提问，是不是问青芥刑警：这是一部味道十足的法国片，但名字却起了个日本名Wasabi，可能是导演考虑到片中他给日本人的戏太少了，所以给影片起个日本名，一来照顾一下情绪，二来也为了日本能有个好票房。Wasabi一词的中文意思是山葵，用它可以制作芥末，这是日式饭菜不可缺少的佐料,也是广式点心、火锅、海鲜沙律等中式菜点的绝佳佐料。所以香港把本片的片名译做《青芥刑警》，实在很有意思，从名字能我们已经能够嗅道，这个故事里的刑警的性格可能会象芥末一样有点“冲”。