食用油脂与健康？

食用油脂与健康？

油脂是人体所需热量的来源之一,同时还可以给人体提供必要的脂肪酸,对人体的健康起到无法替补的作用.油脂中所含人体必需脂肪酸的含量高低是衡量食用油脂质量好坏的一个重要标志.油脂在烹调过程中对食物有增色增香调味等作用,可以增加人们的食欲.但是,如果食用油脂质量不好,则可能影响人们的健康.同时如果过量进食油脂,也可能引起胆固醇增高,高血脂症等,对身体极为不利.因此,第一,人们每天必须进食食用油脂.第二,必须选择科学加工制作的质量好的油脂,比如橄榄油,茶油,尽量不要进食棕榈油与猪油.第三,要适当控制每天油脂的进食总量.最近北京市提出每人每天进食油脂的进食总量不超过三十五克,是比较合适的.第四,尽量少用油炸的方式.

不同的食用油里边富含的营养元素一般是不一样的，每一种对身体健康都有着重要作用，所以在使用时应该根据个人或家人身体健康情况购买相应的，补充身体所需，一般花生油脂肪含量较高，有血压问题的应少食用，像橄榄油，大豆之类的一般是适合大部分人群的