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胆结石饮食禁忌?

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解决时间 2021-03-04 11:52
我得胆结石2年多,没什么反映,只轻微帐疼过2到3次,一次较严重点,吃点利胆消炎片就好了,有0.5厘米大两个,听说不能吃鸡蛋,五脏,牛奶,豆浆等,请告诉我这情况能吃这些东西吗,不吃会没营养的,我该吃什么好呢,注意什么呢,怎么增加营养呢,胆结石饮食禁忌?
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胆结石饮食因该注意:
  1. 治疗胆结石首重饮食的控制,养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯。平时应减少脂肪的摄取,包括肥肉、猪油、牛油、蛋黄、虾蟹、动物内脏(脑、肾、心、肝)、牡蛎、鱼卵、奶油、蛋糕及油炸类食物等;动物肝、肾、鱼卵及蛋黄等含高胆固醇食物,也应该少吃为宜。饮用纯植物草本德盙的钰 石 嗵 茶慢慢改善。2. 多多摄取纤维类食物:多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等;蛋则以二到三天食用一颗为佳;海鲜类不须完全禁食,但切勿过量;鸡肉、鱼肉为肉类食用优先选择,肉类最好去皮后食用,猪肉则选瘦肉;鱼卵、蟹黄、内脏类则宜忌口。
  3. 避免食用易胀气食物:不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等,易引起胀气之食物。
  4. 限制草酸含量高的食物:少吃扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。
  5. 改变料理方法:烹调食物少用油煎、油炸,尽可能采取煮、炖、清蒸的方式,油品的选择以植物油为主;至于调味料方向,一些重口味的调味品如辣椒、咖哩,能不用就不用。
  6. 不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。
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营养原则

严格限制脂肪,

禁用高胆固醇、油炸食品,增加碳水化合物的摄入量,

多选用维生素a和维生素c丰富的食物,以保护肝脏。

给予适量优质蛋白,

胆结石患者应采用低纤维饮食,慢性胆囊炎期建议使用高膳食纤维饮食,大量饮水,忌食辛辣、浓茶、烈酒、咖啡等。

适宜食物

1、主食及豆类的选择:粳米、高粱米、薏米、小麦、玉米、燕麦、薯类、大豆及豆制品等。

2、肉蛋奶类的选择:鸡肉、鱼肉、鸭肉、牛肉、羊肉、蚌肉、田螺、甲鱼、猪肝等。

3、蔬菜的选择:胡萝卜、西红柿、莴笋、豇豆、小白菜、马铃薯、菠菜、荠菜、茼蒿、卷心菜、菜花等。 4、水果的选择:李、杏、杨梅、草莓、山楂等。

饮食禁忌

1、忌脂肪、胆固醇高的食物,如动物脑髓、肝脏、肾脏、猪油、肥肉、蛋黄等;

2、忌刺激性食物和调味品,如辣椒、咖喱、芥末、烈酒、咖啡、生葱、蒜、海腥、海鱼、虾、蟹啡等; 3、忌吃煎炸及产气的食物,如牛奶、油炸食物、洋葱、蒜苗、萝卜、黄豆等。

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