求大师给个鲜肉馅儿的包子配方。请写详细点。如果可以有重谢。。
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解决时间 2021-03-07 05:03
- 提问者网友:献世佛
- 2021-03-06 04:50
求大师给个鲜肉馅儿的包子配方。请写详细点。如果可以有重谢。。
最佳答案
- 五星知识达人网友:猎心人
- 2021-03-06 05:14
中筋面粉1000g 前腿夹花肉500g
香菇100g
辅料
干酵母2g 白砂糖150g左右
35到45度温水440g 盐,生抽,耗油,味精,冰水适量
香菇100g
辅料
干酵母2g 白砂糖150g左右
35到45度温水440g 盐,生抽,耗油,味精,冰水适量
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- 1楼网友:duile
- 2021-03-06 07:52
肉馅肥瘦3:6,加入葱姜末、盐、鸡精、老抽、五香粉适量,然后顺一个方向搅拌,搅拌的同时加入适量的花椒水,感觉肉馅有弹性的就可以了,以个人口味还可以加香菇青菜类……
- 2楼网友:掌灯师
- 2021-03-06 06:43
买现成的肘子,大块肉不要切碎,这样出味道,很好吃的
再看看别人怎么说的。
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