喝红酒的时侯为什么要摇摇杯

喝红酒的时侯为什么要摇摇杯

原因如下：
1、当摇杯时，酒液上扬，会附着在酒杯的内壁，与空气接触氧化后，可从酒液里释出更富的气味，品酒闻气时，可获得更浓郁更多样的气息，有助于判断红酒的气味特色。
2、可让杯子的操控性更佳。红酒气味分子根据其挥发性、当时的环境温度以及酒杯是否经过旋转摇动，而会有不同的呈现。 气味经常因此而有次序地显现出来，这就是为何需要在不同的状态和时间来闻气。

品酒前摇晃杯子

wuxz260和masschris回答正确

红酒之前要先醒酒 这个也和醒酒有点关系 可以让红酒"活动"一下 因为红酒的酿造之后就没有和空气接触过 这样红酒的香味就充分散发因为，红酒的红葡萄酒是是以红葡萄的皮、果肉和果汁混合发酵的，时间长了酒瓶中会有葡萄的沉淀物。

主要是为了品尝酒温度、质感及酒的风味，和果粒橙的广告一样----喝前摇一摇！喝时根据个人爱好即摇杯水平少倒点，四分之一杯身即可！ arise_crystal 说的醒酒对也不对，年份近的直接摇也算醒酒，但陈年酒不行应该用醒酒器，醒酒的目的是把陈年酒的沉淀物过滤掉，而且有的红酒应倒进醒酒器静置醒酒！反正你要是照规矩来规矩多了，不是几句话能说清楚了，爱好这个可以学习，一般的话就随意好了！

品酒前摇晃杯子，可增加酒和空气的接触面，促进它的氧化，使其香味充分散发。并且在这一动作过程中，注意不要将酒摇出酒杯而影响仪态。