烧腊培训学习御煌怎样？

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烧腊是什么烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式.一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味.深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”.广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪,电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利.卤水菜式相对清淡,卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等.　　烧腊其实分为“烧”和“腊”两种,但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫,都不太在乎种类了.　　上面说的是“烧”,下面补充一下“腊”.　　腊味品种分别有：腊肠、腊肉、肉脯、美极凤饼、蛋黄凤凰盏、酱封肉、晾肉、金钱片、腊猪心、腊猪俐、豉鸭、腊乳鸽、腊鸡腿、腊乳猪、腊大鱼柳等.　　采用先进的太阳能（无污染）干燥技术,使生产出来的腊味具有天然生晒、衣脆肉嫩、色泽鲜明、甘香可口、口感独特的特点.　　腊味通常都包括腊肠、腊肉、腊鸡、腊鸭等等,各取适量,放入煮好的煲仔饭里再煲一煲,上桌时再添一勺酱油,真是吃得又方便又美味.　　到了吃腊味的好季节,一煲煲油汪汪、香喷喷的煲仔饭最惹人胃口了.　　我们熟悉的煲仔饭有不少品种,不过腊味饭最得人喜爱,因为肥瘦相间的腊味吃来是多么地满嘴溢香啊!