老白酒制作方法不用甜酒曲
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-12-04 21:38
- 提问者网友：做自己de王妃
- 2021-12-03 23:01
老白酒制作方法不用甜酒曲
最佳答案
- 五星知识达人网友：青灯有味
- 2021-12-03 23:44
甜酒曲一般做液态米酒或糯米酒用的。白酒一般用曲大曲、小曲、麸曲及糖化剂这些，大致方法是：粮食粉碎---加水润粮食---蒸煮(甑锅内)---摊晾---加曲---入容器发酵---蒸馏酒---原酒---勾兑调味---成品。
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