野生荠菜是什么味道的

野生荠菜是什么味道的

就是普通的野菜略带些苦味，荠菜富含铁的,荠菜烧制后一段时间会变黄，黄了铁元素的摄入就会受到影响。
品名：野生荠菜大馄饨
材料：荠菜 焯水挤干后一斤、肉馅 6两、盐 适量、酱油 适量、老抽 适量、料酒 适量、糖 适量、蚝油 适量、五香粉 适量、鸡蛋 1个
做法：
1、这是爸妈周末去山里挖的冬天最后一茬野生荠菜了，很嫩的小苗。焯水之后，用手挤干水分。
2、肉馅用一个鸡蛋，料酒，酱油，老抽，五香粉，蚝油，糖，盐调味。
3、把焯水后的荠菜剁碎，和肉馅拌匀。最后调整一下咸淡。
4、包馄饨
5、碗底放盐，白胡椒粉，紫菜，醋和几滴香油。馄饨煮好了用烧开的汤浇在碗里冲开调味料。盛馄饨，撒葱末香菜，和辣油

野生荠菜不管是生是熟都有种浓浓的清香味，虽然是野菜，但没有土腥味。

清香，爽口。在开水里煮两滚儿，浇上热油，加点儿生抽、醋和香油，拍两瓣蒜，亲自品尝一下吧。

就是普通的野菜略带些苦味。荠菜富含铁的，荠菜烧制后一段时间会变黄（高温），黄了铁元素的摄入就会受到影响