现蒸现煮肉沫笋丝饭怎么弄

现蒸现煮肉沫笋丝饭怎么弄

步骤 1
热锅下适最花生油，油温八分左右下肉沫翻炒

步骤 2
肉沫变色后，下姜沫和少量红烧酱油，继续炒至肉沫被酱油染色均匀。P.S 后下姜沫纯属个人习惯，总觉的先下姜，姜都被油炸糊了，毫无姜味可言

步骤 3
下笋丝，继续翻炒。笋是笋干泡发的，本身带水，所以锅里不至太干。

步骤 4
翻炒一两分钟后加盐调味，平常呢，我还会加点糖提下味，但是这顿带老爹吃的，爹有糖尿病，这步就省糖了

步骤 5
扒拉几下就差不多可以起锅了，鸡精，味精啥的就别加了，把笋子的“山鲜味”改了