我们吃馒头的时候，会吃出一些甜味来，是因为BA. 馒头中的脂肪、蛋白质有甜味B. 馒头中的淀粉被转化为麦芽糖，所以是甜的C. 馒头中的淀粉是甜的D. 以上答案都不对

答案:2 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-02-12 20:33

提问者网友：最美的风景
2021-02-12 04:21

我们吃馒头的时候，会吃出一些甜味来，是因为B
A. 馒头中的脂肪、蛋白质有甜味
B. 馒头中的淀粉被转化为麦芽糖，所以是甜的
C. 馒头中的淀粉是甜的
D. 以上答案都不对

最佳答案

五星知识达人网友：愁杀梦里人
2021-02-12 04:56

A. 馒头中的脂肪、蛋白质有甜味(答案→)B. 馒头中的淀粉被转化为麦芽糖，所以是甜的C. 馒头中的淀粉是甜的D. 以上答案都不对解析：馒头的主要成分是淀粉，淀粉是没有甜味的，但是淀粉的分解产物麦芽糖是有甜味的；淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，因此我们咀嚼馒头时会觉得有甜味．故选：B

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1楼网友：低血压的长颈鹿
2021-02-12 05:17

我明天再问问老师，叫他解释下这个问题

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