谁知道海鲜配啤酒会有哪些危害

谁知道海鲜配啤酒会有哪些危害

啤酒营养丰富，其中含有麦芽糖、多种氨基酸和维生素，有增进食欲，帮助消化，生津止渴，消炎利尿的功能。也是人们吃饭时很受欢迎的饮品。经常在烧烤铺子里看到有人将海鲜与啤酒相配。那么，这样的组合对人体的健康有危害吗？ 海鲜从营养成分来说，是一个好东西，高蛋白 低脂肪，啤酒刚才也说过了，它也是一个很好的不错的营养，有很好营养的一种饮料。但是这两个掺到一块的时候，如果少量的可能没有什么事儿，但是要是大量的吃海鲜喝啤酒的话，会导致一种病 就是高尿酸。它为什么会导致高尿酸呢？海鲜里面它有一种成分，可以造成尿，它核苷酸含的比较高，在体内最后代谢以后，就会体内的血尿酸迅速增高，而啤酒里面也可以 最后对胃的作用之后，会影响这一些分解嘌呤这种酶的一种产生，这样它两个合到一块儿，就会使体内的尿酸急剧升高，如果升高到一定的程度，而又没有及时饮水的话，不能把尿酸迅速都的排出体外，它会引起高尿酸血症，高尿酸血症可以引起痛风、肾结石等等一些疾病。 也就是说，海鲜与啤酒一起食用，能引起一系列严重的疾病。因此，生活中，人们一定要注意一些与啤酒相克的饮食，如，喝完啤酒忌吃柿子，忌喝浓茶等等。好，这个问题就给大家讲到这儿。

夏天，冰凉的啤酒加上美味的海鲜，对很多人而言极具吸引力。不过，你也许听到过这样的说法：吃海鲜不能就啤酒，否则就会痛风。 这种说法有许多现实事例的佐证：经常有人吃完海鲜喝完啤酒，痛风就发作。因为海鲜中含有一种叫做嘌呤的物质，它经过代谢之后会转化为尿酸，尿酸过多会导致痛风，所以一定要少吃海鲜，尤其不要边吃海鲜边喝啤酒。 社会上传说有许多饮食搭配禁忌，大多并不是合理可靠的。不过，海鲜啤酒的这条跟其他不同，不能说它完全是错的，只是它并非问题的全貌。嘌呤确实会代谢成尿酸，尿酸的累积确实会导致痛风，海鲜中也确实含有相当多的嘌呤。不过，嘌呤在食物中广泛存在，并非只存在于海鲜中。一般而言，海鲜及肉类中含有比较多的嘌呤，动物内脏含量更高。一些植物性食物，比如豆制品中也含有一定量的嘌呤。对痛风病人而言，吃任何嘌呤含量高的食物都可能引发症状。 “吃海鲜不能喝啤酒”的原因，最常见的解释是说啤酒中含有维生素b1，而维生素b1导致嘌呤转化为尿酸。这种说法全无道理。虽然啤酒生产中使用的酵母里含有大量维生素b1，但酵母用量很小。所以啤酒中的维生素b1含量非常低，完全可以忽略。而且维生素b1的吸收，还会受到酒精的抑制。同时，嘌呤转化为尿酸是正常的代谢，并不是不吃维生素b1就能够避免的。 另一种解释是说，啤酒中的酒精在体内的代谢产物会跟尿酸竞争排出途径，影响了尿酸的排泄。这种说法有一定的合理性。不过，吃了任何嘌呤含量高的食物再喝酒，理论上都会导致这样的后果。酒精本来就是增加痛风风险的重要因素，跟吃不吃海鲜没有什么关系。 对痛风病人来说，喝酒吃海鲜（或者各种肉和动物内脏），都可能加剧症状。那么，吃海鲜的时候到底能不能喝啤酒呢？对本来有痛风症状的人而言，任何高嘌呤的食物都是应该避免的，海鲜只是其中一类（甚至都不是嘌呤含量最高的）；任何酒精饮料更应该避免，啤酒也只是其中的一种。对健康者来说，这就完全取决于你在口腹之欲与健康之间的权衡了：如果要“绝对安全”，那么嘌呤含量比海鲜还高的动物内脏以及含量与海鲜差不多的各种肉，都不应该吃；而喝酒，本来就不是一种健康的生活方式，跟吃不吃海鲜无关——在增加痛风的风险之外，它还有许多其他的不良影响。吃海鲜喝啤酒，确实会增加痛风的风险，不过跟平常的喝酒吃肉相比，这一风险并不见得更大。