鱼味道鲜美，但剖鱼时弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，便有苦味，产生苦味的是胆汁酸（有酸的性质），其pH约为6，且难溶于水，则在沾有胆汁的地方涂上下列物质能消除苦味的是A.

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-01-04 19:00

提问者网友：几叶到寒
2021-01-03 18:11

鱼味道鲜美，但剖鱼时弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，便有苦味，产生苦味的是胆汁酸（有酸的性质），其pH约为6，且难溶于水，则在沾有胆汁的地方涂上下列物质能消除苦味的是A.纯碱溶液B.自来水C.食醋D.食盐水

最佳答案

五星知识达人网友：由着我着迷
2021-01-03 18:32

A解析分析：当溶液的pH等于7时，呈中性．当溶液的pH大于7时，呈碱性．当溶液的pH小于7时，呈酸性．胆汁酸的pH小于7，显酸性，能和显碱性的物质发生中和反应．解答：食醋显酸性，食盐水、自来水显中性；纯碱溶液显碱性，能和胆汁酸发生中和反应；
故选A．点评：解答本题要掌握各种物质的性质及溶液的酸碱性，才能做出正确的判断．

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1楼网友：北城痞子
2021-01-03 20:01

和我的回答一样，看来我也对了

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