有一种烟熏味的肉是什么肉
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解决时间 2021-11-18 04:48
- 提问者网友：孤山下
- 2021-11-17 07:06
有一种烟熏味的肉是什么肉
最佳答案
- 五星知识达人网友：胯下狙击手
- 2021-11-17 08:42
- 烟熏腊肉是一道特色传统名菜，起源于眉山地区，在湘菜、川菜中均有此菜。烟熏腊肉是川渝地区一种很有特色的年货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香；湘西腊肉，色彩红亮，烟熏咸香。
新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏树枝小火温熏。腊肉蒸出来后，醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷。
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- 1楼网友：蓝房子
- 2021-11-17 09:55
培根和腊肉都有烟熏味，就不知道你指得是哪种了
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