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食品中有铵态氮,硝态氮,速效磷,

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解决时间 2021-01-26 07:48
食品中有铵态氮,硝态氮,速效磷,
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食品中会有这些物质的,有些都是以食品添加剂的形式加入到食品中的.如桃酥在加工的过程中会加入碳酸氢铵,起到酥脆的作用;火腿腌制的过程中会加入亚硝酸盐,会起到上色的作用,颜色鲜艳好看;但是这些属于食品添加剂的范畴,只要在标准之内添加即可
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