烧菜用姜能否去皮？

烧菜用姜能否去皮？

去皮当然可以了，也比较好看，当然如果你不去皮可能更好，因为生姜皮也有皮的营养。但是不去皮的话要洗干净。通常我是如果皮比较好就不会去了，反正自己家吃也不用那么讲究。

生姜皮莫丢掉生姜皮莫丢掉

生姜是菜肴中常用的佐料。但有些人食用时往往习惯地把皮刮去，这种吃法是很不科学的。 其实，生姜的药用功能有相当部分集中于姜皮内。据{本草纲目}和{医林 纂要}等古医书中记 载 ：姜皮性味“辛、凉、无毒。”煎水内服用具有“消浮肿、腹胀，和脾 降肺，退虚热”之功，故此，要食用生姜时不必弃去姜皮，只要洗净即可。

不用那么麻烦 洗干净就行了 切细点还不行啊

你好！ 可以呀！这样卖相会好一点，也没那么辛辣。 如果对你有帮助，望采纳。