襄樊牛杂面怎样做?

襄樊牛杂面的做法：

1、将洗净的牛肠（襄樊这边的牛杂一般为牛肠）下水煮熟，尽量煮时间长点；

2、将煮熟的牛肠切碎（不必太小），再次洗净，然后入土罐小火煨煮，加入各种作料，一般看个人口味了，喜欢麻辣的就多加胡椒和辣椒；

3、将买回来的面条（日常做热干面的那种）经过烫水、抖散反复几次后放入碗中；

4、将煮好的牛杂加入面条里，放入其他日常调料就可以了。