榴莲的品种选择?

榴莲的品种选择?

判断榴莲的品种: 好的品种--1 金枕头（ＭＯＮＴＯＮＧ）果核很大，果肉较薄，没有金枕头那么味道香甜。在泰国的市价是８到１５铢/公斤，而金枕头最便宜的时候还要２５到３０铢左右/公斤。（贵的时候８０到１８０铢）玛玲的外观比较瘦长（果肉较小），金枕头的果体较圆。分辨出这两个品种的差别就不会上当了。如果经验够，也可以选择象沃而玛、万客隆这样的大商场,有标明品种的一般不敢假。 2.看柄，新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄，如果关节的地方已经脱落（只剩一节）那么就是过熟，气味会很浓烈，很多人一开始不敢吃榴莲就是碰到这样的情况；如果两节之间的关节还很完好，说明太生，太生的榴莲吃起来象生地瓜；只有关节刚刚要脱落的才是刚好可以吃的。 3.看果体，数一数它突出的瓣，越多越好，越圆越好。圆的榴莲皮薄而果 肉丰满，买起来最合算。 4.如果买了一个关节还没有脱落的而你又不知道什么时候才好吃，可以在果壳上挖一个小三角，伸一个指头进去轻按一下，如果按不下去是太生，明天再按吧。直到按下去后果肉会自己恢复原状就是刚好可以吃了。这时候的榴莲清香可口，味道也不会太浓，初吃者吃了一定会很喜欢的。