如何把冰冻的鱼解冻?
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-10-12 17:51
- 提问者网友：無理詩人
- 2021-10-12 01:24
如何把冰冻的鱼解冻?
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸠书
- 2021-10-12 02:56
因为在冷冻过程中，鱼肉细胞外的水分先结冰，冰晶的棱角会刺破细胞，这样在解冻时，破损细胞的细胞液会流出，造成营养素和风味物质的损失，营养价值下降；同时，也会使鱼风味变差
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